2021年1月28日，国家十三五薯类方便主食 专家讲坛六《红薯之路》全球直播，在中国科技城绵阳·光友红薯博物园隆重召开，全球进入直播间观看直播的粉丝宝宝有100多万人。
本次全球推广直播会，由国家十三五薯类方便主食课题组、国家薯类加工技术研发分中心、国际马铃薯中心科技合作示范基地、四川光友薯业有限公司主办，目的是让更多的粉丝宝宝了解红薯的前世今生、营养价值、共走红薯之路，解决粮食安全、改善人类健康。
到场媒体有：国际在线、中国社会新闻网、凤凰网、今日头条、法制日报、百姓生活网、一点资讯、绵阳电视台、绵阳交通广播103.3、绵阳日报、抖音直播、一直播、快手直播、腾讯直播、绵阳连线、超G直播、全球V播等30余家。
网络视频连线有：美国华人头条媒体、日本经济新闻、新加坡海峡时报、新华社香港分社，中国食品报、农民日报、华西都市报、川商杂志、光友薯业光友粉丝团全球各地代表、秦皇岛光友薯业等子公司代表、海内外经销商、供应商、二批商、零售商、电商等万余人。
本次全球推广直播会，由国家十三五薯类方便主食课题组、国家薯类加工技术研发分中心、国际马铃薯中心科技合作示范基地、四川光友薯业有限公司主办，目的是让更多的粉丝宝宝了解红薯的前世今生、营养价值、共走红薯之路，解决粮食安全、改善人类健康。
到场媒体有：国际在线、中国社会新闻网、凤凰网、今日头条、法制日报、百姓生活网、一点资讯、绵阳电视台、绵阳交通广播103.3、绵阳日报、抖音直播、一直播、快手直播、腾讯直播、绵阳连线、超G直播、全球V播等30余家。
网络视频连线有：美国华人头条媒体、日本经济新闻、新加坡海峡时报、新华社香港分社，中国食品报、农民日报、华西都市报、川商杂志、光友薯业光友粉丝团全球各地代表、秦皇岛光友薯业等子公司代表、海内外经销商、供应商、二批商、零售商、电商等万余人。
争先恐后挖紫薯 你追我赶争第一
在光友红薯博物园雕塑园，主持人组织迎新春挖紫薯大赛，国家十三五薯类方便主食课题组负责人、红薯专家邹光友，现场介绍从小栽红薯、挖红薯、吃红薯的体会，红薯有抗病、抗虫、抗旱、抗瘠等特性，常吃抗性强的食物，肌体抗性也会随之增强。现场示范如何挖紫薯？
虽然天气寒冷，但丝毫没有影响大家挖紫薯的热情，随着总裁判一声令下，挖紫薯比赛正式开始，参赛选手们迅速展开比拼，卷起袖口，拎起锄头，争先恐后的采挖，你追我赶，不甘落后。
整个光友红薯博物园里一片热闹，人声鼎沸，每个小组分工明确，挖紫薯的挖紫薯，捡紫薯的捡紫薯，不一会儿就收获了一大箱，刚挖出来的紫薯上面沾满了黄色的泥土，看上去煞是好看，大家兴奋的互相展示着战利品，比谁挖的紫薯大，谁挖的紫薯多。
经过5分钟激烈比拼，光友苗条粉丝战斗队挖到的紫薯又大又多，获得冠军，荣获价值200元的光友螺蛳粉一箱和自己战斗队挖到的紫薯，其余战斗队则奖励自己挖到的紫薯，每一个人都兴高采烈，开心极了。
虽然天气寒冷，但丝毫没有影响大家挖紫薯的热情，随着总裁判一声令下，挖紫薯比赛正式开始，参赛选手们迅速展开比拼，卷起袖口，拎起锄头，争先恐后的采挖，你追我赶，不甘落后。
整个光友红薯博物园里一片热闹，人声鼎沸，每个小组分工明确，挖紫薯的挖紫薯，捡紫薯的捡紫薯，不一会儿就收获了一大箱，刚挖出来的紫薯上面沾满了黄色的泥土，看上去煞是好看，大家兴奋的互相展示着战利品，比谁挖的紫薯大，谁挖的紫薯多。
经过5分钟激烈比拼，光友苗条粉丝战斗队挖到的紫薯又大又多，获得冠军，荣获价值200元的光友螺蛳粉一箱和自己战斗队挖到的紫薯，其余战斗队则奖励自己挖到的紫薯，每一个人都兴高采烈，开心极了。
探秘世界首座红薯博物园
在光友红薯博物园体验园，光友超市里种类繁多，口味独特的国家“十三五”薯类方便主食，瞬间吸引全球粉丝宝宝的眼球，当听到光友导游介绍：国家“十三五”薯类方便主食，不但健康方便，而且营养美味，常吃可美容养颜、控制体重、延缓衰老、增强身体免疫力，直播间的粉丝宝宝纷纷进入商城争相下单抢购。
来到二楼红薯文化艺术园，首先映入眼帘的琳琅满目来自古今中外与红薯及加工产品相关的工艺品、书画作品，大家不时驻足，左看看，右瞅瞅，难掩心中的好奇。
古有“丝绸之路”，今有“红薯之路”，红薯之路是世界方便粉丝发明人邹光友倡导的一条振兴产业、带动薯农脱贫致富之路。邹光友董事长还向直播间的粉丝宝宝介绍，小时候栽红薯、种红薯的各种农具，以及小时候一家九口人的红薯餐。
穿越五彩缤纷的“粉丝隧道”，来到光友红薯历史园，嘉宾们仿佛穿越8000年，共走神秘的“红薯之路”。在这里，嘉宾们不但学习了红薯营养保健知识，还看到了光友薯业连续九届被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，获得“国家高新技术企业”、“全国主食加工业示范企业”、“全国马铃薯主食化产业十大领军企业”，以及二十多项国际国内金奖、省级以上科技进步或技术创新奖等殊荣，光友创业创新路上获得的辉煌成绩，震撼了全球直播间的粉丝宝宝。
邹光友董事长号召全球粉丝宝宝，要发扬光友1992年骑三轮车买粉丝的精神，发扬29年来光友薯业坚持创业创新的精神。
来到二楼红薯文化艺术园，首先映入眼帘的琳琅满目来自古今中外与红薯及加工产品相关的工艺品、书画作品，大家不时驻足，左看看，右瞅瞅，难掩心中的好奇。
古有“丝绸之路”，今有“红薯之路”，红薯之路是世界方便粉丝发明人邹光友倡导的一条振兴产业、带动薯农脱贫致富之路。邹光友董事长还向直播间的粉丝宝宝介绍，小时候栽红薯、种红薯的各种农具，以及小时候一家九口人的红薯餐。
穿越五彩缤纷的“粉丝隧道”，来到光友红薯历史园，嘉宾们仿佛穿越8000年，共走神秘的“红薯之路”。在这里，嘉宾们不但学习了红薯营养保健知识，还看到了光友薯业连续九届被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，获得“国家高新技术企业”、“全国主食加工业示范企业”、“全国马铃薯主食化产业十大领军企业”，以及二十多项国际国内金奖、省级以上科技进步或技术创新奖等殊荣，光友创业创新路上获得的辉煌成绩，震撼了全球直播间的粉丝宝宝。
邹光友董事长号召全球粉丝宝宝，要发扬光友1992年骑三轮车买粉丝的精神，发扬29年来光友薯业坚持创业创新的精神。
光友粉丝贺岁歌舞 舞出欢乐舞出健康
伴随着动感的音乐，整个直播在充满激情的光友粉丝贺岁歌舞中拉开帷幕，国家十三五薯类方便主食课题组负责人邹光友，带领光友粉丝团，为现场嘉宾及直播间的粉丝宝宝送上粉丝贺岁歌舞《光友之歌》、《光友粉丝真好吃！》，祝全球朋友们新春快乐！一起跳粉丝舞，跳出欢乐，跳出健康！
现场嘉宾及直播间的粉丝宝宝，被光友粉丝团激情四射深深感染，全球各地不断点赞，就地开心模仿，舞动身姿，活力无限，国家十三五薯类方便主食 专家讲坛六《红薯之路》全球直播的气氛瞬间达到高潮，每个人脸上都洋溢着欢快的笑容。
现场嘉宾及直播间的粉丝宝宝，被光友粉丝团激情四射深深感染，全球各地不断点赞，就地开心模仿，舞动身姿，活力无限，国家十三五薯类方便主食 专家讲坛六《红薯之路》全球直播的气氛瞬间达到高潮，每个人脸上都洋溢着欢快的笑容。
红薯之路的故事
四川省农业科学院二级研究员，长期重点研究薯类作物耕作栽培、加工及产业技术创新，四川省有突出贡献的优秀专家，四川省学术技术带头人，国务院政府特别津贴获得者，国家科学技术奖评审专家，国家重大科技项目评审专家黄钢博士激情互动分享《红薯之路的故事》。
一、红薯的前世今生
印第安人以红薯为生：红薯最早是由居住在秘鲁安第斯山脉的印第安人，在前印加帝国时期用野生红薯改良而来的。迄今已有8000多年历史。聪明的印第安人把这种红薯与当地的野生植物杂交，结出了不同颜色的“怪”红薯，有白色、红色、蓝色、紫色，还有带斑点的粉红色，而且形状各异、大小不一，品种有1800余种。秘鲁人称其为“土生九红薯，九红薯各不同”。秘鲁人认为红薯有魔力，把红薯当神供奉起来，远行的人随身携带红薯当干粮，还作为护身符。
哥伦布发现红薯：1492年8月3日，世界著名航海家哥伦布受西班牙国王派遣，率领三艘百吨帆船开始环球之旅。经过七十昼夜的艰苦航行，于1492年10月12日首次发现新大陆，开始南美洲与亚洲的通商之旅。也把生长在这片土地上的红薯带回献给西班牙女王，女王品尝后大喜，令全国普种红薯。随后，西班牙的水手将红薯传播到世界各地。
明朝陈振龙将红薯传入中国：陈振龙是我国的“甘薯之父”。明万历年间，陈振龙弃儒经商，来到菲律宾，见到处都种有红薯，可生吃、熟食，易种植，想到家乡时常灾荒，食不果腹，就学会了种薯的方法，明万历二十一年（1593年）夏，闽中大旱，五谷欠收。陈振龙就让儿子陈经纶上书福建巡抚金学曾，建议试种番薯，以解粮荒，四个月后，番薯收获，金学曾遂通令各地如法栽种，大获丰收，闽中饥荒得以缓解。
清代一年红薯一年粮：至明末红薯传入中国后，清代红薯种植区域扩大至全国，据《清实录》记载，顺治八年（即1651年）时，全国耕地数为2.9亿亩，到康熙二十四年（1685年），便增至5.3亿亩，三十多年间，增加耕地180%以上。同时，人口增长也很快，清初总人口为一亿多人，至十九世纪中叶时，已突破四亿人口大关。为缓解人口与土地之间的“人多地少”压力，加大对高产农作物红薯的大量种植，据《畿辅闻见录》一书记载：“今则浙之宁波、温、台皆是。盖人多米贵，以宜于沙地而耐旱，不用浇灌，一亩可收千斤。故高山海泊无不种之，闽、浙贫民以此为粮之半”。
革命年代：红薯伴我去战斗，1927年，毛泽东率领一支秋收起义部队300多人的队伍向井岗山挺进。队伍已经两天没吃到东西，战士们饥饿难耐。“看，有红薯地！”消息一传开，大家一拥而上，挖出红薯就大口吃起来。转眼间，红薯地被挖了约有200斤红薯。这时毛泽东起来：“住手，我们是工农革命军，不是军阀，没有经过老乡同意，怎能随意侵占群众利益呢？拿几个红薯看着是小事，但体现了一支队伍的作风和纪律。我们只有秋毫不犯，才能得到群众的拥护啊！”听了毛泽东的批评，战士们羞愧的低下头。“同志们，我们该怎么办？”“照价赔偿！”。随后战士们将道歉信和六吊钱放在红薯地里：“老乡，对不起，没经你同意就挖了地里的红薯，现赔上六吊钱于此，工农革命军！”。毛泽东满意的点了点头，庄重地向队伍宣布了“三项纪律”，其中一项就是“不拿老百姓一个红薯！”
50年代：郭沫若赞红薯，中国原全国人大副委员长兼中国科学院院长，著名大文学家、史学家郭沫若，非常喜欢吃红薯，在1985年特为红薯写过一首词，曾多次被媒体转载。那首“满江红.薯”赞红薯的词，即是一首红薯和引进者陈振龙的颂歌史诗，又是红薯传入中国后迅速种遍全国，贡献极大的概括。
60-70年代：红薯救命粮，上个世纪在中国的六七十年代，国民经济发展缓慢，物资匮乏，地少人多，因为红薯产量高，就成了人们的主要口粮，因为长期以红薯为主食，造成很多人都患了胃病。时至今日，民间流传着关于红薯的民谣，就是对当时生活状况的真实写照：红薯饭，红薯馍，离开红薯不能活；一年红薯一年粮，红薯就是保命王。
80年代：红薯喂猪八十年代，随着中国的改革开放，人们生活水平的不断提高，粮食高产丰收，食品结构多元化，红薯就不再是主粮，城里人基本上都不吃红薯。看着丰收的红薯无人问津，农民就大力发展养殖业，将红薯用业喂猪、喂鸡鸭等牲畜，用不完的就会烂掉、扔掉，造成很大的浪费。
90年代：红薯做粉丝，邹光友，这个从小吃红薯长大的农村娃，与红薯结下不解之缘，看着丰收的红薯烂掉、扔掉，心疼不已。1992年，时任四川三台县科技副区长的邹光友怀揣500元，毅然辞官下海创业，踏上了他的“红薯之路”。邹光友率先在全国掀起了六次“粉丝革命”：发明精白红薯粉丝、发明方便粉丝、发明无明矾粉丝、发明全薯粉丝，并拥有自主专利60余项，其中发明专利20项。邹光友也被授予“方便粉丝专家”“红薯大王”等荣誉称号，邹光友点薯成金，使小小红薯登上天梯。
2000年至今：红薯——健康美食，如今，红薯已是现代生活餐桌上的健康美食，红薯因富含膳食纤维、粘液蛋白质、绿原酸及多种维生素和矿物质，紫薯中还富含特有的花青素、硒元素，对预防癌症、增进视力、美容减肥、改善睡眠、消除自由基，增加免疫力，加固血管改善循环有奇效。光友薯业研发出紫薯系列新产品：光友紫薯粉丝、光友紫薯花青素胶囊、光友紫薯花青素口服液等，是现代人首选的健康美味的红薯食品。
二、红薯的营养价值
薯类营养丰富，富含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、无机盐、微量元素（硒、钙、磷、镁、钠、钾、铁等）、维生素（VB1、VB2、VC、烟酸）和人体必需的18 种氨基酸等，还含有重要的功能型组分（β-胡萝卜素、花青素等），是推进农业供给侧改革的重要作物之一。
甘薯的营养保健功能：营养十分丰富，甘薯富含胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，甘薯赖氨酸含量和维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍,甘薯脂肪和热能为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。因此，被营养学家们称为营养最均衡的食品，亚洲蔬菜研究中心称其为“蔬菜皇后”。
甘薯保健作用突出：蠕肠通便，甘薯含有大量膳食纤维、抗性淀粉，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。延缓衰老，甘薯蛋白质具有较强的抗氧化性、维生素C能增强人体对病毒的抵抗力、维生素E则能促进性欲，具有抗衰老、延寿强身之功能。抑癌抗癌，甘薯含粘液蛋白、脱氢表雄酮、准女性激素等物质，有防治结肠和乳腺肿瘤作用。调节代谢，甘薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病；甘薯是生理碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，有利于调节人体的酸碱平衡，具有降低胆固醇，降血脂、降血糖、防止糖尿病和白血病、防治夜盲症、减少高血压发病率等功效。
紫色甘薯，薯肉为紫色的甘薯，非转基因！紫色甘薯除了含有普通甘薯所含有的营养成分以外，还富含花青素。花青素对多种疾病有预防和治疗作用。花青素是自由基清除剂，其清除能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫薯将成为花青素的主要原料之一。
现阶段我国薯类产业的主要矛盾：由总量不足转变为结构性矛盾，突出表现为中高端优质安全供给不足，矛盾的主要方面在供给侧。确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。而且，必须装自己生产的粮食。
市场需求向中高端层次消费阶段转型：对薯类产品消费正在从低层次消费阶段向中高端消费层次为主的阶段转型，这种转型具有不可逆转性。人类对健康食品的需求越来越大，从吃饱向吃好转变，从吃精向吃杂转变。
中国薯类消费市场当前及未来的市场需求对薯类高端产品提出了更多更丰富的要求：美食、营养、绿色、健康。红薯主要是大宗普通产品过剩，但是市场中高端红薯精深加工产品的供给量远远跟不上市场需求。
薯类方便主食市场需求巨大，重要原因是薯类营养价值正逐渐被越来越多的人所重视，随着中国超大型市场消费结构升级和国内国际市场的双循环相互促进必然大大促进薯类方便主食新产品消费的大幅度。
薯类方便主食是绿色食品的重要来源，薯类作物多种植在山清水秀的丘陵和山区及高原地区，生态条件良好，化学农药化肥施用较少，因此，是绿色食品的重要来源。欧美以马铃薯加工薯条为主，中国及亚洲以加工红薯、马铃薯的方便粉丝、米粉、方便面、火锅粉为主，区域特点很明显。光友薯业龙头企业为核心组建从农田到餐桌的全产业链，具有在激烈的市场竞争中力克群雄的核心竞争力。
重大灾害急需薯类方便主食创新，现代社会，人类面临的各种各样的灾害越来越多，越来越复杂。 特别是新冠疫情客观上大大刺激了薯类方便主食的消费，也进一步促进了薯类方便主食新产品的创新。
三、光友的红薯之路
红薯情缘：1982年8月，邹光友大学毕业后，被分配到四川安县茶叶土产品公司生技股工作，从事技术革新和先进技术推广工作。1990年5月，由于工作勤奋、表现优异，组织上将邹光友提拔为建设区科技副区长。至此，他更是开始了不眠不休的红薯研究，白天下乡带领农民大搞红薯生产，薯农们眉开眼笑，夜晚和节假日他又埋头于整理资料，编写出了10万字的《精白红薯粉丝加工技术》专著。在全区发展了500多个农户搞红薯淀粉粉丝加工，薯农由此走上了致富的道路。
红薯登天梯：邹光友的工作得到了国际马铃薯中心和四川省农科院专家的高度重视，派专家到建设区的农村与邹光友一起调研近一个月，总结提出红薯加工产业是第三世界国家农民脱贫致富的重要路径，值得在全世界推广。《科技日报》高级记者郭梅尼到建设区深入农户采访，写了一篇《红薯登天梯》文章，分别在《人民日报》、《科技日报》、《中国青年报》等各大小报发表。一时间，全国各地薯区干部、企业、农民，纷纷赶到建设区学习取经。
辞官下海开发红薯：本来，按照一般人才的成长轨迹，邹光友中国招生制度改革后的第一批大学生是国家的宝贝，是各级重点提拔的对象，完全可以一路扶摇直上，30岁当副区长，到40岁左右完全可能当县领导。但是，与众不同的邹光友却做出来出人意外的选择！1992年春，在邓小平南巡讲话的感召下，邹光友决定辞官下海。邹光友想：“我能组织农民加工红薯粉丝，为什么不能学习农民，超越农民，下“海”经商呢?”
邹光友这一与众不同的选择，遭到了所有家人、亲戚的反对，周围的人也难以理解。但是1992年10月，邹光友毅然走上了辞官下“海”的不归路。在创业初期，邹光友极其艰难。他身上只有500元人民币，向留学回国的大学同学借了5000元人民币，收购红薯开始加工。
光友薯业创立29年来，始终坚持技术创新与产业创新紧密结合，以“创新薯类主食，打造光友品牌”为核心，研发薯类方便主食，推进方便粉丝行业产品质量升级和持续发展。29年来，先后完成了六次技术革命。光友薯业作为全球薯类方便粉丝领军企业主动承担着引领“红薯之路”的历史使命与社会责任。
第一次粉丝革命：1992年，发明精白红薯粉丝，事业初入正轨。终于成功把粗黑的“黄脸婆”打扮成“俏姑娘”。 1997年，精白红薯粉丝的加工能力达到2000吨/年，实现销售收入1000余万元/年。
第二次粉丝革命：1997年，发明方便粉丝，成为世界方便粉丝之父。一石激起千层浪。光友方便粉丝刚一研制出来，就引起了发明方便面的日本人的关注。日本食品协会副会长清水康夫先生，在仔细考察、研究、品尝了光友方便粉丝后，写下了这样一段话：这是一种有效利用甘薯淀粉特性的优良粉丝，用不了一年时间，它将会走俏中外市场。
第三次粉丝革命：2000年，发明无明矾粉丝，引领红薯产业绿色转型新潮流。 由于明矾对消费者的健康有危害，光友薯业一改传统粉丝要加明矾才能生产粉丝的常规，研发出一种全新的工艺技术，生产出一种安全的无明矾方便粉丝，从而畅销海内外。
第四次粉丝革命：2005年，发明全薯营养粉丝，引领薯类产业向高质量高附加值升级。研制成功了用鲜甘薯或鲜马铃薯为主要原料，直接加工成粉丝的“全薯粉丝”加工方法。将过去只能用淀粉加工粉丝，创新为全薯加工粉丝。该发明属于资源节约型、环境友好型生产模式，减少了薯类废弃物，保留了红薯和马铃薯中的膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成份，生产出来的产品是新一代的营养型粉丝，使收获物中营养成分几乎全部保留，具有天然绿色食品的特点。
第五次粉丝革命：2016年，发明非油炸薯类方便面，引领薯业主食化新潮流。2010年到2015年，国家十二五计划实施期间，薯类主食加工综合开发技术由光友薯业牵头。2016年到2020年，在十三五计划的规划中，薯类方便主食工业化仍然由光友薯业牵头，进行产业全面升级。
第六次粉丝革命：2020年，四大薯类方便主食取得国际领先成果， 通过国家“十三五”科技攻关，研究形成薯类方便主食四大系列新产品：薯类方便粉丝、薯类方便米粉、薯类非油炸方便面、薯类方便火锅。光友薯业“十三五”再创佳绩！薯类方便主食系列新产品荣获国际领先成果评价。
技术创新引领，增强核心竞争力。光友薯业引领薯类粉丝重要技术创新，发明精白粉丝、方便粉丝、无明矾方便粉丝、全薯营养粉丝、非油炸薯类方便面等创新产品，先后获70多项国家专利，其中26项发明专利，20余项国际、国内金奖，荣获部省级科技进步奖6项。
发挥品牌优势，推进产业升级。承担并完成国家部省十二五、十三五薯类方便主食科技产业化项目多项，在科技界和行业内享有很高的声望，是中国薯业一张金字招牌。2021年，光友薯业力争牵头承担国家科技部“十四五”薯类方便主食重大科技项目。
创新驱动薯类方便主食产业转型升级。技术创新链包括专用型品种选育、脱毒种苗种薯快繁、规模化机械化安全生产、主要病虫害预警与综合防控、储藏与物流、精深加工技术等各个关键产业技术环节的信息化、智能化。
创建智慧产业城，促进薯类产业链现代化。 光友薯业现有薯类加工产品8大系列100余种单品。依托淘宝、京东等知名电商平台、积极创建“光友旗舰店”，大力发展光友主食电商市场。光友薯类健康美味方便主食系列产品畅销北京、上海、成都、西藏、西安等地。产品出口日本、美国、澳大利亚、英国等国。
中国薯业先锋 全球一流企业。连续九届被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，获得“国家高新技术企业”、“全国主食加工业示范企业”、“国家薯类加工技术研发分中心”、“全国主食工业化示范企业”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“全国马铃薯主食化产业十大领军企业”、“全国守合同重信用企业”等殊荣。“光友粉丝”被国家质检总局授予“中国名牌”称号，“光友”商标被认定为“中国驰名商标”。光友方便粉丝获得美国FDA认证，成为出口美国、日本免检薯类健康主食。
一、红薯的前世今生
印第安人以红薯为生：红薯最早是由居住在秘鲁安第斯山脉的印第安人，在前印加帝国时期用野生红薯改良而来的。迄今已有8000多年历史。聪明的印第安人把这种红薯与当地的野生植物杂交，结出了不同颜色的“怪”红薯，有白色、红色、蓝色、紫色，还有带斑点的粉红色，而且形状各异、大小不一，品种有1800余种。秘鲁人称其为“土生九红薯，九红薯各不同”。秘鲁人认为红薯有魔力，把红薯当神供奉起来，远行的人随身携带红薯当干粮，还作为护身符。
哥伦布发现红薯：1492年8月3日，世界著名航海家哥伦布受西班牙国王派遣，率领三艘百吨帆船开始环球之旅。经过七十昼夜的艰苦航行，于1492年10月12日首次发现新大陆，开始南美洲与亚洲的通商之旅。也把生长在这片土地上的红薯带回献给西班牙女王，女王品尝后大喜，令全国普种红薯。随后，西班牙的水手将红薯传播到世界各地。
明朝陈振龙将红薯传入中国：陈振龙是我国的“甘薯之父”。明万历年间，陈振龙弃儒经商，来到菲律宾，见到处都种有红薯，可生吃、熟食，易种植，想到家乡时常灾荒，食不果腹，就学会了种薯的方法，明万历二十一年（1593年）夏，闽中大旱，五谷欠收。陈振龙就让儿子陈经纶上书福建巡抚金学曾，建议试种番薯，以解粮荒，四个月后，番薯收获，金学曾遂通令各地如法栽种，大获丰收，闽中饥荒得以缓解。
清代一年红薯一年粮：至明末红薯传入中国后，清代红薯种植区域扩大至全国，据《清实录》记载，顺治八年（即1651年）时，全国耕地数为2.9亿亩，到康熙二十四年（1685年），便增至5.3亿亩，三十多年间，增加耕地180%以上。同时，人口增长也很快，清初总人口为一亿多人，至十九世纪中叶时，已突破四亿人口大关。为缓解人口与土地之间的“人多地少”压力，加大对高产农作物红薯的大量种植，据《畿辅闻见录》一书记载：“今则浙之宁波、温、台皆是。盖人多米贵，以宜于沙地而耐旱，不用浇灌，一亩可收千斤。故高山海泊无不种之，闽、浙贫民以此为粮之半”。
革命年代：红薯伴我去战斗，1927年，毛泽东率领一支秋收起义部队300多人的队伍向井岗山挺进。队伍已经两天没吃到东西，战士们饥饿难耐。“看，有红薯地！”消息一传开，大家一拥而上，挖出红薯就大口吃起来。转眼间，红薯地被挖了约有200斤红薯。这时毛泽东起来：“住手，我们是工农革命军，不是军阀，没有经过老乡同意，怎能随意侵占群众利益呢？拿几个红薯看着是小事，但体现了一支队伍的作风和纪律。我们只有秋毫不犯，才能得到群众的拥护啊！”听了毛泽东的批评，战士们羞愧的低下头。“同志们，我们该怎么办？”“照价赔偿！”。随后战士们将道歉信和六吊钱放在红薯地里：“老乡，对不起，没经你同意就挖了地里的红薯，现赔上六吊钱于此，工农革命军！”。毛泽东满意的点了点头，庄重地向队伍宣布了“三项纪律”，其中一项就是“不拿老百姓一个红薯！”
50年代：郭沫若赞红薯，中国原全国人大副委员长兼中国科学院院长，著名大文学家、史学家郭沫若，非常喜欢吃红薯，在1985年特为红薯写过一首词，曾多次被媒体转载。那首“满江红.薯”赞红薯的词，即是一首红薯和引进者陈振龙的颂歌史诗，又是红薯传入中国后迅速种遍全国，贡献极大的概括。
60-70年代：红薯救命粮，上个世纪在中国的六七十年代，国民经济发展缓慢，物资匮乏，地少人多，因为红薯产量高，就成了人们的主要口粮，因为长期以红薯为主食，造成很多人都患了胃病。时至今日，民间流传着关于红薯的民谣，就是对当时生活状况的真实写照：红薯饭，红薯馍，离开红薯不能活；一年红薯一年粮，红薯就是保命王。
80年代：红薯喂猪八十年代，随着中国的改革开放，人们生活水平的不断提高，粮食高产丰收，食品结构多元化，红薯就不再是主粮，城里人基本上都不吃红薯。看着丰收的红薯无人问津，农民就大力发展养殖业，将红薯用业喂猪、喂鸡鸭等牲畜，用不完的就会烂掉、扔掉，造成很大的浪费。
90年代：红薯做粉丝，邹光友，这个从小吃红薯长大的农村娃，与红薯结下不解之缘，看着丰收的红薯烂掉、扔掉，心疼不已。1992年，时任四川三台县科技副区长的邹光友怀揣500元，毅然辞官下海创业，踏上了他的“红薯之路”。邹光友率先在全国掀起了六次“粉丝革命”：发明精白红薯粉丝、发明方便粉丝、发明无明矾粉丝、发明全薯粉丝，并拥有自主专利60余项，其中发明专利20项。邹光友也被授予“方便粉丝专家”“红薯大王”等荣誉称号，邹光友点薯成金，使小小红薯登上天梯。
2000年至今：红薯——健康美食，如今，红薯已是现代生活餐桌上的健康美食，红薯因富含膳食纤维、粘液蛋白质、绿原酸及多种维生素和矿物质，紫薯中还富含特有的花青素、硒元素，对预防癌症、增进视力、美容减肥、改善睡眠、消除自由基，增加免疫力，加固血管改善循环有奇效。光友薯业研发出紫薯系列新产品：光友紫薯粉丝、光友紫薯花青素胶囊、光友紫薯花青素口服液等，是现代人首选的健康美味的红薯食品。
二、红薯的营养价值
薯类营养丰富，富含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、无机盐、微量元素（硒、钙、磷、镁、钠、钾、铁等）、维生素（VB1、VB2、VC、烟酸）和人体必需的18 种氨基酸等，还含有重要的功能型组分（β-胡萝卜素、花青素等），是推进农业供给侧改革的重要作物之一。
甘薯的营养保健功能：营养十分丰富，甘薯富含胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，甘薯赖氨酸含量和维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍,甘薯脂肪和热能为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。因此，被营养学家们称为营养最均衡的食品，亚洲蔬菜研究中心称其为“蔬菜皇后”。
甘薯保健作用突出：蠕肠通便，甘薯含有大量膳食纤维、抗性淀粉，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。延缓衰老，甘薯蛋白质具有较强的抗氧化性、维生素C能增强人体对病毒的抵抗力、维生素E则能促进性欲，具有抗衰老、延寿强身之功能。抑癌抗癌，甘薯含粘液蛋白、脱氢表雄酮、准女性激素等物质，有防治结肠和乳腺肿瘤作用。调节代谢，甘薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病；甘薯是生理碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，有利于调节人体的酸碱平衡，具有降低胆固醇，降血脂、降血糖、防止糖尿病和白血病、防治夜盲症、减少高血压发病率等功效。
紫色甘薯，薯肉为紫色的甘薯，非转基因！紫色甘薯除了含有普通甘薯所含有的营养成分以外，还富含花青素。花青素对多种疾病有预防和治疗作用。花青素是自由基清除剂，其清除能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫薯将成为花青素的主要原料之一。
现阶段我国薯类产业的主要矛盾：由总量不足转变为结构性矛盾，突出表现为中高端优质安全供给不足，矛盾的主要方面在供给侧。确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。而且，必须装自己生产的粮食。
市场需求向中高端层次消费阶段转型：对薯类产品消费正在从低层次消费阶段向中高端消费层次为主的阶段转型，这种转型具有不可逆转性。人类对健康食品的需求越来越大，从吃饱向吃好转变，从吃精向吃杂转变。
中国薯类消费市场当前及未来的市场需求对薯类高端产品提出了更多更丰富的要求：美食、营养、绿色、健康。红薯主要是大宗普通产品过剩，但是市场中高端红薯精深加工产品的供给量远远跟不上市场需求。
薯类方便主食市场需求巨大，重要原因是薯类营养价值正逐渐被越来越多的人所重视，随着中国超大型市场消费结构升级和国内国际市场的双循环相互促进必然大大促进薯类方便主食新产品消费的大幅度。
薯类方便主食是绿色食品的重要来源，薯类作物多种植在山清水秀的丘陵和山区及高原地区，生态条件良好，化学农药化肥施用较少，因此，是绿色食品的重要来源。欧美以马铃薯加工薯条为主，中国及亚洲以加工红薯、马铃薯的方便粉丝、米粉、方便面、火锅粉为主，区域特点很明显。光友薯业龙头企业为核心组建从农田到餐桌的全产业链，具有在激烈的市场竞争中力克群雄的核心竞争力。
重大灾害急需薯类方便主食创新，现代社会，人类面临的各种各样的灾害越来越多，越来越复杂。 特别是新冠疫情客观上大大刺激了薯类方便主食的消费，也进一步促进了薯类方便主食新产品的创新。
三、光友的红薯之路
红薯情缘：1982年8月，邹光友大学毕业后，被分配到四川安县茶叶土产品公司生技股工作，从事技术革新和先进技术推广工作。1990年5月，由于工作勤奋、表现优异，组织上将邹光友提拔为建设区科技副区长。至此，他更是开始了不眠不休的红薯研究，白天下乡带领农民大搞红薯生产，薯农们眉开眼笑，夜晚和节假日他又埋头于整理资料，编写出了10万字的《精白红薯粉丝加工技术》专著。在全区发展了500多个农户搞红薯淀粉粉丝加工，薯农由此走上了致富的道路。
红薯登天梯：邹光友的工作得到了国际马铃薯中心和四川省农科院专家的高度重视，派专家到建设区的农村与邹光友一起调研近一个月，总结提出红薯加工产业是第三世界国家农民脱贫致富的重要路径，值得在全世界推广。《科技日报》高级记者郭梅尼到建设区深入农户采访，写了一篇《红薯登天梯》文章，分别在《人民日报》、《科技日报》、《中国青年报》等各大小报发表。一时间，全国各地薯区干部、企业、农民，纷纷赶到建设区学习取经。
辞官下海开发红薯：本来，按照一般人才的成长轨迹，邹光友中国招生制度改革后的第一批大学生是国家的宝贝，是各级重点提拔的对象，完全可以一路扶摇直上，30岁当副区长，到40岁左右完全可能当县领导。但是，与众不同的邹光友却做出来出人意外的选择！1992年春，在邓小平南巡讲话的感召下，邹光友决定辞官下海。邹光友想：“我能组织农民加工红薯粉丝，为什么不能学习农民，超越农民，下“海”经商呢?”
邹光友这一与众不同的选择，遭到了所有家人、亲戚的反对，周围的人也难以理解。但是1992年10月，邹光友毅然走上了辞官下“海”的不归路。在创业初期，邹光友极其艰难。他身上只有500元人民币，向留学回国的大学同学借了5000元人民币，收购红薯开始加工。
光友薯业创立29年来，始终坚持技术创新与产业创新紧密结合，以“创新薯类主食，打造光友品牌”为核心，研发薯类方便主食，推进方便粉丝行业产品质量升级和持续发展。29年来，先后完成了六次技术革命。光友薯业作为全球薯类方便粉丝领军企业主动承担着引领“红薯之路”的历史使命与社会责任。
第一次粉丝革命：1992年，发明精白红薯粉丝，事业初入正轨。终于成功把粗黑的“黄脸婆”打扮成“俏姑娘”。 1997年，精白红薯粉丝的加工能力达到2000吨/年，实现销售收入1000余万元/年。
第二次粉丝革命：1997年，发明方便粉丝，成为世界方便粉丝之父。一石激起千层浪。光友方便粉丝刚一研制出来，就引起了发明方便面的日本人的关注。日本食品协会副会长清水康夫先生，在仔细考察、研究、品尝了光友方便粉丝后，写下了这样一段话：这是一种有效利用甘薯淀粉特性的优良粉丝，用不了一年时间，它将会走俏中外市场。
第三次粉丝革命：2000年，发明无明矾粉丝，引领红薯产业绿色转型新潮流。 由于明矾对消费者的健康有危害，光友薯业一改传统粉丝要加明矾才能生产粉丝的常规，研发出一种全新的工艺技术，生产出一种安全的无明矾方便粉丝，从而畅销海内外。
第四次粉丝革命：2005年，发明全薯营养粉丝，引领薯类产业向高质量高附加值升级。研制成功了用鲜甘薯或鲜马铃薯为主要原料，直接加工成粉丝的“全薯粉丝”加工方法。将过去只能用淀粉加工粉丝，创新为全薯加工粉丝。该发明属于资源节约型、环境友好型生产模式，减少了薯类废弃物，保留了红薯和马铃薯中的膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成份，生产出来的产品是新一代的营养型粉丝，使收获物中营养成分几乎全部保留，具有天然绿色食品的特点。
第五次粉丝革命：2016年，发明非油炸薯类方便面，引领薯业主食化新潮流。2010年到2015年，国家十二五计划实施期间，薯类主食加工综合开发技术由光友薯业牵头。2016年到2020年，在十三五计划的规划中，薯类方便主食工业化仍然由光友薯业牵头，进行产业全面升级。
第六次粉丝革命：2020年，四大薯类方便主食取得国际领先成果， 通过国家“十三五”科技攻关，研究形成薯类方便主食四大系列新产品：薯类方便粉丝、薯类方便米粉、薯类非油炸方便面、薯类方便火锅。光友薯业“十三五”再创佳绩！薯类方便主食系列新产品荣获国际领先成果评价。
技术创新引领，增强核心竞争力。光友薯业引领薯类粉丝重要技术创新，发明精白粉丝、方便粉丝、无明矾方便粉丝、全薯营养粉丝、非油炸薯类方便面等创新产品，先后获70多项国家专利，其中26项发明专利，20余项国际、国内金奖，荣获部省级科技进步奖6项。
发挥品牌优势，推进产业升级。承担并完成国家部省十二五、十三五薯类方便主食科技产业化项目多项，在科技界和行业内享有很高的声望，是中国薯业一张金字招牌。2021年，光友薯业力争牵头承担国家科技部“十四五”薯类方便主食重大科技项目。
创新驱动薯类方便主食产业转型升级。技术创新链包括专用型品种选育、脱毒种苗种薯快繁、规模化机械化安全生产、主要病虫害预警与综合防控、储藏与物流、精深加工技术等各个关键产业技术环节的信息化、智能化。
创建智慧产业城，促进薯类产业链现代化。 光友薯业现有薯类加工产品8大系列100余种单品。依托淘宝、京东等知名电商平台、积极创建“光友旗舰店”，大力发展光友主食电商市场。光友薯类健康美味方便主食系列产品畅销北京、上海、成都、西藏、西安等地。产品出口日本、美国、澳大利亚、英国等国。
中国薯业先锋 全球一流企业。连续九届被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，获得“国家高新技术企业”、“全国主食加工业示范企业”、“国家薯类加工技术研发分中心”、“全国主食工业化示范企业”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“全国马铃薯主食化产业十大领军企业”、“全国守合同重信用企业”等殊荣。“光友粉丝”被国家质检总局授予“中国名牌”称号，“光友”商标被认定为“中国驰名商标”。光友方便粉丝获得美国FDA认证，成为出口美国、日本免检薯类健康主食。
国家十三五薯类方便主食四大主食成果发布
由世界方便粉丝发明人、教授级高工、光友薯业董事长邹光友牵头，实施国家十三五薯类方便主食研究，组织专家团经过五年聚焦研究，创新出国家十三五薯类方便主食：薯类方便粉丝、薯类方便米粉、薯类非油炸方便面、薯类方便火锅四大主食，经中国工程院院士及食品科学家评价四大主食成果为国际创新领先水平。
此次全球直播，光友薯业市场研发部总经理陈鹏，特向全球粉丝宝宝激情分享健康方便、营养美味的国家十三五薯类方便主食。
国家“十三五”薯类方便主食四大类新品有：
1. 薯类方便粉丝：光友全薯粉丝、光友马铃薯全薯粉丝、光友紫薯粉丝、光友长寿粉丝、光友酸辣粉网红版、光友花甲粉；
2. 薯类方便米粉：光友马铃薯绵阳米粉、光友螺蛳粉；
3. 薯类非油炸方便面：光友重庆小面红薯麻辣面（杯）、光友重庆小面马铃薯牛肉面（杯）、光友9999重庆小面马铃薯牛肉面（碗、袋、连包）、光友9999重庆小面红薯麻辣面（碗、袋、连包）、光友9999重庆小面红薯酸辣面（碗、袋）、光友9999重庆小面红薯豌杂面（碗、袋）、光友长寿面、光友马铃薯红油面皮、光友刀削面、光友火鸡面；
4. 薯类方便火锅：光友自热火锅、光友自热酸辣粉、光友四川冒菜。
为了给全球粉丝宝宝更直观的感受，主持人现场组织光友粉丝团品鉴国家十三五薯类方便主食四大类新品，大家纷纷表示：“薯类方便粉丝口感细腻、粉丝Q弹爽滑，薯类非油炸方便面条劲道、有嚼劲，薯类方便火锅，荤素搭配，配菜丰富多样，非常美味，尤其是光友酸辣粉，酸得开心，辣得过瘾”！
此次全球直播，光友薯业市场研发部总经理陈鹏，特向全球粉丝宝宝激情分享健康方便、营养美味的国家十三五薯类方便主食。
国家“十三五”薯类方便主食四大类新品有：
1. 薯类方便粉丝：光友全薯粉丝、光友马铃薯全薯粉丝、光友紫薯粉丝、光友长寿粉丝、光友酸辣粉网红版、光友花甲粉；
2. 薯类方便米粉：光友马铃薯绵阳米粉、光友螺蛳粉；
3. 薯类非油炸方便面：光友重庆小面红薯麻辣面（杯）、光友重庆小面马铃薯牛肉面（杯）、光友9999重庆小面马铃薯牛肉面（碗、袋、连包）、光友9999重庆小面红薯麻辣面（碗、袋、连包）、光友9999重庆小面红薯酸辣面（碗、袋）、光友9999重庆小面红薯豌杂面（碗、袋）、光友长寿面、光友马铃薯红油面皮、光友刀削面、光友火鸡面；
4. 薯类方便火锅：光友自热火锅、光友自热酸辣粉、光友四川冒菜。
为了给全球粉丝宝宝更直观的感受，主持人现场组织光友粉丝团品鉴国家十三五薯类方便主食四大类新品，大家纷纷表示：“薯类方便粉丝口感细腻、粉丝Q弹爽滑，薯类非油炸方便面条劲道、有嚼劲，薯类方便火锅，荤素搭配，配菜丰富多样，非常美味，尤其是光友酸辣粉，酸得开心，辣得过瘾”！
现场抽奖嗨不停 超多福利免费送
在整个直播过程中，主持人现场组织四轮抽奖，国家十三五薯类方便主食课题组负责人邹光友，亲自为直播间的粉丝宝宝发放粉丝福利，每轮获奖的20位粉丝宝宝，每人获赠价值50元的光友花甲粉6杯、一本光友《粉丝之路》创业创新励志报告文学、一支光友中性笔。
邹总讲：“祝大家吃光友花甲粉，吃的安全，吃出健康！读光友《粉丝之路》，战胜困难，让自己的事业走向成功，用光友中性笔，书写自己的精彩人生”！
全球直播间的粉丝宝宝开心不已，纷纷在直播间互动回应：“此次直播活动收获颇丰，不仅收获了健康方便、营养美味的国家十三五薯类方便主食，还收获了快乐，领略到神秘红薯起源、传播、发展的传奇与未来。
整个国家十三五薯类方便主食 专家讲坛六《红薯之路》全球直播，在活力无限的光友粉丝舞中落下帷幕，全球直播间的粉丝宝宝纷纷表示：“通过此次直播，我们更加深入了解光友激情文化，了解健康方便、营养美味的国家十三五薯类方便主食，同时，学习到红薯的前世今生、营养价值、以及未来自己与红薯的依存、健康、幸福关系”。
邹总讲：“祝大家吃光友花甲粉，吃的安全，吃出健康！读光友《粉丝之路》，战胜困难，让自己的事业走向成功，用光友中性笔，书写自己的精彩人生”！
全球直播间的粉丝宝宝开心不已，纷纷在直播间互动回应：“此次直播活动收获颇丰，不仅收获了健康方便、营养美味的国家十三五薯类方便主食，还收获了快乐，领略到神秘红薯起源、传播、发展的传奇与未来。
整个国家十三五薯类方便主食 专家讲坛六《红薯之路》全球直播，在活力无限的光友粉丝舞中落下帷幕，全球直播间的粉丝宝宝纷纷表示：“通过此次直播，我们更加深入了解光友激情文化，了解健康方便、营养美味的国家十三五薯类方便主食，同时，学习到红薯的前世今生、营养价值、以及未来自己与红薯的依存、健康、幸福关系”。
