大部分人爱饮酒，在中国，酒是一种文化，一种生理和心理的需求。一杯酒可浇愁，可抒情，是一种心灵的寄托。
酒有多种，上乘的酒是纯酿酒，可是粮食酒，可是果酒，但必须是纯。
有酒精酒，添加剂制作而成；有勾兑和浸泡的果酒。它们营养成分低，酒精含量不确定，长期饮用损坏人体健康，共同点是有百害而无一利。
但是纯酿酒不同，尤其是纯酿果酒，汲取水果营养成分，不失为一种健康的酒类。当然，水果的健康价值略有不同，果酒的种类也参差不齐。
果酒中当属山楂酒。山楂药食同源，有营养价值，有医用价值。山楂酒成为果酒中的翘楚。
当然，山楂酒的种类繁多，民间有自酿的传统。但自酿山楂酒大都是勾兑和浸泡，不能称之为真正的山楂酒。我们说的山楂酒是发酵型山楂果酒，有益于人体健康的一种酒。
若果留意，我们会发现，新的山楂酒行业标准在4月份出台。山楂酒行业标准提高，意味着市场上的山楂酒品质将整体提高。侧面说明，山楂酒的认可度在提高。
新的山楂酒行业标准，是由一家专业的山楂酒企业牵头并参与制定的，它是山东皇尊庄园山楂酒有限公司。作为一家山楂果酒的代表企业，他们以身作则，提高山楂酒门槛，促进行业飞跃。
纵观皇尊庄园的发展史，仅有10个年头，为何成为行业翘楚？但不知，工艺已有上百年发展史。百年的工艺，融合现代酿酒技术，才成就皇尊庄园的”全汁深酵“，真是独有的工艺，让“圣八礼”品牌响彻国内外。
全汁深酵是一种怎样的工艺，我们暂且不深究，但它切切实实提高山楂酒品质。圣八礼山楂酒黄酮含量均在3000MG/L以上，且保留有山楂果几乎全部营养成分。正是先进的酿造工艺，成就了皇尊庄园，促进了山楂酒行业的大跨步。
因此，我们有必要推荐一下圣八礼山楂酒。
圣八礼山楂酒均以拥有“地标认证”和“有机认证”的青州敞口山楂为原料，采用“全汁深酵”的工艺酿造而成，富含山楂黄酮，是一种健康的发酵型果酒。目前，拥有“传奇”、“传世”、“吉祥”、“国风”四大系列。此外，皇尊庄园旗下的”圣登堡“品牌同样出彩，拥有山楂白兰地、山楂利口酒、山楂预调酒等品类，丰富了山楂酒的世界，满足不同的消费者需求。