2021年2月8日，由国家十三五薯类方便主食课题组、国家薯类加工技术研发分中心、国际马铃薯中心科技合作示范基地、四川光友薯业有限公司主办的国家十三五薯类方便主食推广表彰奖励暨专家讲坛七全球第六次粉丝革命，在中国科技城绵阳·光友红薯博物园隆重召开。
当天，200多万粉丝宝宝通过直播间与光友粉丝团欢聚光友红薯博物园，一起挥手告别2020，激情相约2021。
以“军人标准”打造光友团队
光友薯业安保处经理张龙德对光友薯业全体员工进行军训。“立正、跨列、向右看齐、向后转、齐步走”，在教官的指令下，整个光友粉丝团，一切行动听指挥，铿锵有力的口号声，体现出每一位光友人都激情四射，朝气蓬勃，拥有满满的正能量，这是一个“以军人标准”打造的团队，是一个令人骄傲的团队。
在光友护旗手的号令中，庄严的“升国旗”仪式和“升光友企业旗”仪式开始了。这一刻，全场肃静，光友全体员工昂首挺胸，神情庄重，先后高唱“国歌”和“光友之歌”，迎接2021新的征程，新的目标。所有人都注视着鲜艳的“国旗”和“光友企业旗”冉冉升起，随风飘扬在光友红薯博物园的上空。
A、B方队 同台共竞“光友五部曲”
在教官的分配下，光友粉丝团全员被分为A、B两队进行“光友五部曲”竞赛。全体员工用光友激情三宝：声音洪亮、甜蜜微笑、动作夸张，将光友五部曲展现的淋漓尽致，两个方队你追我赶，不相上下。
经过三轮激烈角逐，A、B方队难分胜负，最后在光友动感体操加赛中，光友粉丝A方队取得最终胜利。
邹光友董事长点评：“今天的活动很重要，军训、升旗仪式、五部曲竞赛，这一系列活动都是为了提升激情，锻炼身体。同时，我们要把这种竞赛方式，延伸应用到每一天的工作中、生活中，我们要与过去竞赛，与行业竞赛，与同事竞赛，通过竞赛学会三超，超越过去，超越同事，超越行业。过年期间，我们要把三超带回家，全家人你追我赶跳光友粉丝舞，唱光友粉丝歌，吃光友粉丝，让自己的亲友都过上一个愉快的春节”。
光友经营管理模式
国家十三五薯类方便主食课题负责人、世界方便粉丝发明人、方便粉丝专家、教授级高工、高级经济师、全国创业之星、杰出民营企业家、光友薯业董事长邹光友先生，现场精彩培训：光友经营管理模式与绩效考核。
全员要按光友五大标准，即上级计划、管理制度、岗位职责、主管指令、自己计划执行完成目标任务，全员按光友五大阶梯，即企业文化、操作规程、产品知识、业务知识、操作技能成长。
邹光友董事长现场组织各部门主管，和全体员工学习企业文化，背诵光友人生格言，福要双降，祸不双行；三人行，皆为我师；成功心态万事成，感恩他人他感恩。“神奇做事”三步法则：生——熟——巧——精，俗话讲：由生到熟、熟能生巧、巧能生精。生：即生疏、不会或不熟练；熟：即熟练，可由生到熟；巧：既巧妙，可由熟到巧；精：即精神、神奇，由巧到精，不用眼看，不用思考，仅有用心、脑或手等器官来感觉，由潜意识不自主的准确、快速判断，并快速行动而成功。多做事、用心做事，长期坚持，才能做到由生到熟、孰能生巧、巧能生精。
光友薯业管理研发部人事行政总监杨艳华，组织全体员工学习绩效考核，绩效考核就是确认员工工作成绩，不考核，就不能确定成绩，就不能论功行赏！每日绩效考核“前三后一”，就是遵循优胜劣汰的自然法则，激励员工你追我赶，适应市场不断变幻的需要。绩效考核，就是竞赛全员成果！考核必须一丝不苟，不掺水份，不讲情面！严厉绩效考核，全员绩效考核！
品鉴国家十三五薯类方便主食
中午，光友粉丝团现场品尝国家“十三五”薯类方便主食四大类新品，大家人手一碗，吃的非常开心，纷纷赞不绝口：“国家“十三五”薯类方便主食健康方便、营养美味，口感非常丰富，尤其是光友酸辣粉，粉丝劲道爽滑，汤底酸酸辣辣，开胃解腻的同时，又解饿解馋”。
最重要的是国家“十三五”薯类方便主食非常健康，常吃可美容养颜、控制体重、延缓衰老、增强身体免疫力。
学习光友文件 签发年度计划
全员学习光友薯业文件，管理研发部人事行政总监杨艳华宣读《光友薯业2021年优秀员工评选、表彰奖励办法》的通知，及《2021年班级以上主管及一二三授权人任命文件》，公告2020年度360称职考评结果。
各部门主管激情高涨，信心满满，现场签订2021年目标责任书，以及2021年年度计划，将目标任务责任到人，形成人人有目标，人人有动力的工作氛围，大家纷纷宣誓：2021年将积极面对困难，为100%以上全面完成目标任务而不懈奋斗。
2020十大成果 2021十大计划
会议现场，邹光友董事长发布光友薯业2020绩效考核年十大成果及光友薯业2021绩效考核年十大计划，总结过去一年公司所取得的辉煌成绩，并对2021年进行部署规划。
光友薯业2020绩效考核年十大成果：
1.光友薯业国家十三五薯类方便主食四大主食成果，获得国家级专家评价为3个国际领先水平，1个国际先进水平。
2.光友薯业连续九届获得农业产业化国家重点龙头企业荣誉，并获得三届国家高新技术企业认证。
3.光友粉丝被认定为非物质文化遗产。
4.组织颁发新版《光友员工手册》《光友财务管理制度》。
5.建设国家十三五薯类方便主食加工示范基地。
6.完成食品溯源体系建设，完成生产车间扩能技改，ISO9001、HACCP质量体系复审再次获证。
7.光友电商、外贸、内贸销售2020年比2019年均增长50%。
8.光友战疫保供应受到央视1套《新闻联播》表扬率先开工效果好。
9.召开国家十三五薯类方便主食方便主食推广全球直播会 9场，共有1000万粉丝宝宝进入直播间观看。
10.成立光友两化融合办，已启动光友信息化、智能化项目建设，初见成效。
光友薯业2021绩效考核年十大计划：
1.全面推广应用《光友经营管理模式》，按五大标准执行，按五大阶梯成长，每日每人每事绩效考核达标。
2.启动中国薯类智慧产业城项目规划建设，新征土地建设新工厂。
3.完成薯类方便主食部、省级科技进步奖申报。
4.建设信息化、智能化ERP平台，完成供应链等软件系统建设。
5.引入杜臣物流智能化管理系统并启用。
6.引入咨询管理公司，提高光友品牌DNA竞争力。
7.成立光友新营销部，全面发展直播带货，微商社区营销等新业务。
8.国家十三五薯类方便主食专家讲坛20场全球直播带货大型活动，每场1000万个以上粉丝宝宝观看并下单。
9.持续全球推广销售光友国家十三五薯类方便主食，按四大主食及不同区域、不同渠道广开客户。
10.完成光友食品溯源体系建设广泛应用于各生产、供应、营销端。
表彰优秀 树立榜样
回首2020，奋斗的汗水刚刚拭去，一分耕耘一分收获，胜利的笑容还在蔓延，经过一年的拼搏奋斗，公司涌现出一批批先进集体、优秀员工。管理研发部人事行政总监杨艳华现场宣读《2020年度先进集体、优秀员工表彰决定》文件，并进行表彰奖励。
全球第六次粉丝革命
四川省农业科学院二级研究员，长期重点研究薯类作物耕作栽培、加工及产业技术创新，四川省有突出贡献的优秀专家，四川省学术技术带头人，国务院政府特别津贴获得者，国家科学技术奖评审专家，国家重大科技项目评审专家黄钢博士，激情互动分享《全球第六次粉丝革命》。
一、粉丝革命的历史沿革
粉丝革命：特指光友薯业的薯类方便健康主食技术革命。粉丝革命属于光友薯业的专有名词，是其产业发展的核心原动力，是光友文化的核心价值观，是光友薯业的立业之本。技术革命是技术创新的重大突破。
粉丝革命属于光友薯业，粉丝革命是永远不会止步的，光友薯业的薯类方便健康主食技术革命，将永远没有终点，会持续发展下去。—邹光友《粉丝人生》
粉丝革命是光友薯业发展的核心原动力，光友薯业创立29年来，始终坚持技术创新与产业创新紧密结合，以“创新薯类主食，打造光友品牌”为核心，研发薯类方便主食，推进方便粉丝行业产品质量升级和持续发展。
光友薯业29年来，实现六次粉丝革命，每次粉丝革命，均获得中国发明专利，并实现薯类主食产业重大突破。
第一次粉丝革命——1992年，发明精白红薯粉丝，率先挑战用硫磺熏粉丝的传统习惯，实现首次粉丝安全革命，成功把粗黑的“黄脸婆”打扮成“俏姑娘”。 1997年，精白红薯粉丝的加工能力达到2000吨/年，实现销售收入1000余万元/年。
第二次粉丝革命——1997年，发明方便粉丝，成为世界方便粉丝之父，首次挑战传统小规模作坊加工，实现粉丝一年四季工业化规模化加工。一石激起千层浪。光友方便粉丝刚一研制出来，就引起了发明方便面的日本人的关注。日本食品协会副会长清水康夫先生，在仔细考察、研究、品尝了光友方便粉丝后，写下了这样一段话：这是一种有效利用甘薯淀粉特性的优良粉丝，用不了一年时间，它将会走俏中外市场。
第三次粉丝革命——2000年，发明无明矾粉丝，再创粉丝食品安全革命世界纪录，引领红薯产业绿色转型新潮流。明矾，十二水合硫酸铝钾，常吃含明矾的食品，对消费者健康有严重危害，光友薯业一改传统粉丝要加明矾才能生产粉丝的常规，研发出一种全新的工艺技术，生产出一种安全的无明矾方便粉丝，使红薯粉丝首次成为中国的绿色食品，从而畅销海内外。
第四次粉丝革命——2005年，发明全薯营养粉丝，引领薯类产业向高质量高附加值升级。研制成功用鲜甘薯或鲜马铃薯为主要原料，直接加工成粉丝的“全薯粉丝”加工方法。将过去只能用淀粉加工粉丝，创新为全薯加工粉丝。该发明属于资源节约型、环境友好型生产模式，减少了薯类废弃物，保留了红薯和马铃薯中的膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成份，生产出来的产品是新一代的营养型粉丝，使收获物中营养成分几乎全部保留，具有天然绿色食品的特点。
第五次粉丝革命——2016年，发明非油炸薯类方便面，引领薯业主食化新潮流。2010年到2015年，国家十二五计划实施期间，薯类主食加工综合开发技术由光友薯业牵头。2016年到2020年，在国家十三五计划的规划中，薯类方便主食工业化仍然由光友薯业牵头，进行产业全面升级。
第六次粉丝革命—2020年，四大薯类方便主食取得国际领先成果，通过国家“十三五”科技攻关，光友薯业研究发明出一种全新的薯类方便主食——薯类方便米粉，同时形成四大薯类方便主食：薯类方便粉丝、薯类方便面、薯类方便米粉、薯类方便火锅。
粉丝革命是光友文化的核心价值观，光友薯业“超越平凡，一丝不苟”的理念，既是对粉丝革命最深刻的诠释，更是对技术创新最丰富的实践。正是因为有了科技创新的丰硕成果，光友薯业才能获得巨大的第一生产力，才能与时俱进，步步辉煌。
二、第六次粉丝革命成果
2016年，国家“十三五”重点研发计划“薯类挤压重组方便主食加工关键技术及装备研发与示范（2016YFD0401305）”课题。
薯类方便粉丝关键技术研究与示范，首创了鲜薯胶体磨粉碎、全薯粉丝及调味料配料技术；通过薯类全薯粉丝微观可 视化研究，首次建立了薯类全薯粉丝加工工艺；首次开发了全薯粉丝产品并建立了示范 生产线；首创了世界首条具有自主知识产权的国产年产 2000 吨薯类全薯方便粉丝示范生 产线，形成了多种口味、多种包装形式系列产品，实现了规模化生产。
评价结论：该项目成果填补了国内外薯类方便粉丝技术空白，具有显著的国际市场竞争力，市 场发展空间巨大，属国际领先水平。
非油炸薯类方便面关键技术研究与示范，以甘薯、马铃薯全薯及小麦粉为原料，创新采用鲜全薯直接加工工艺，通过响应面工艺配 方优化、三段式温区螺旋一次挤压重组熟化等加工新技术，创制了薯类非油炸方便面加工新工艺、新技 术、新装备与新产品。研发了甘薯、马铃薯全薯最优粉碎粒度控制技术。创建了甘薯、马铃薯全薯干物质高含量非油炸 薯类方便面干燥热风源多时段变温变速调控工艺技术。突破了非油炸薯类方便面低温冲泡复水技术难关。创新建立了多维度质构数据可视化分析非油炸薯类方便面口感差异的评价方法。创建了年产 3000 吨非油炸薯类方便面技术集成示范生产线，创制了多口味、多品类、多包装形 态的非油炸马铃薯方便面、非油炸甘薯方便面产品。全薯添加量达到了 33%（干基计），膳食纤维含量 达到了 5%以上。已实现了规模化生产。具有显著的经济、社会、生态效益。
评价结论：该非油炸薯类方便面成果，填补了国内外非油炸薯类方便面技术空白，具有显著的国际市场竞争力， 市场发展空间巨大，属国际领先水平。
薯类方便米粉关键技术研究与示范，创新筛选出适宜薯类方便米粉加工专用薯类品种；创新性的采用了挤压成型工艺， 连续老化、三道隧道式分段节能干燥等技术；解决了方便粉丝的复水时间、粘连并条等 品质难题。创建了年产 2000 吨薯类方便米粉技术集成示范生产线，创制了多口味、多品类、 多包装形态的马铃薯方便米粉、甘薯方便米粉系列产品。全薯添加量达到了 35%（干基 计），膳食纤维含量达到了 3.4%以上，已实现了规模化生产。该项目具有显著的经济、 社会、生态效益。
评价结论：该薯类方便米粉成果，填补了国内外技术空白，具有显著的国际市场竞争力，市场 发展空间巨大，属国际领先水平。
市场需求向中高端层次消费阶段转型，对薯类产品消费正在从低层次消费阶段向中高端消费层次为主的阶段转型，这种转型具有不可逆转性。
发展背景：人类对健康食品的需求越来越大，从吃饱向吃好转变，从吃精向吃杂转变。中国薯类消费市场当前及未来的市场需求对薯类高端产品提出了更多更丰富的要求：美食、营养、绿色、健康。红薯主要是大宗普通产品过剩，但是市场中高端红薯精深加工产品的供给量远远跟不上市场需求。
薯类方便主食市场需求巨大，重要原因是薯类营养价值正逐渐被越来越多的人所重视，随着中国超大型市场消费结构升级和国内国际市场的双循环相互促进必然大大促进薯类方便主食新产品消费的大幅度。
薯类方便主食是绿色食品的重要来源，薯类作物多种植在山清水秀的丘陵和山区及高原地区，生态条件良好，化学农药化肥施用较少，因此，是绿色食品的重要来源。欧美以马铃薯加工薯条为主，中国及亚洲以加工红薯、马铃薯的方便粉丝、米粉、方便面、火锅为主，区域特点很明显。光友薯业龙头企业为核心组建从农田到餐桌的全产业链，具有在激烈的市场竞争中力克群雄的核心竞争力。
重大灾害急需薯类方便主食创新，现代社会，人类面临的各种各样的灾害越来越多，越来越复杂。特别是新冠疫情客观上大大刺激了薯类方便主食的消费，也进一步促进了薯类方便主食新产品的创新。
三、粉丝革命是宝贵经验
粉丝革命宝贵经验一：技术创新引领，增强核心竞争力。光友薯业引领薯类粉丝重要技术创新，发明精白粉丝、方便粉丝、无明矾方便粉丝、全薯营养粉丝、非油炸薯类方便面、薯类方便米粉等创新产品，先后获70多项国家专利，其中26项发明专利，20余项国际、国内金奖，荣获部省级科技进步奖6项。
粉丝革命宝贵经验二：发挥品牌优势，推进产业升级。光友薯业承担并完成国家部省十二五、十三五薯类方便主食科技产业化项目多项，在科技界和行业内享有很高的声望，是中国薯业一张金字招牌。2021年，光友薯业力争牵头承担国家科技部“十四五”薯类方便主食重大科技项目。
粉丝革命宝贵经验三：创新驱动薯类方便主食产业转型升级。技术创新链包括专用型品种选育、脱毒种苗种薯快繁、规模化机械化安全生产、主要病虫害预警与综合防控、储藏与物流、精深加工技术等各个关键产业技术环节的信息化、智能化。为此，光友薯业拟打造“中国薯类健康食品智慧产业城”，完全符合国际薯类方便主食产业的发展大趋势。
创建智慧产业城，促进薯类产业链现代化，光友薯业现有薯类加工产品8大系列100余种单品。依托淘宝、京东等知名电商平台、积极创建“光友旗舰店”，大力发展光友主食电商市场。光友薯类健康美味方便主食系列产品畅销北京、上海、成都、西藏、西安等地。产品出口日本、美国、澳大利亚、英国等国。
中国薯业先锋 全球一流企业，连续九届被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，获得“国家高新技术企业”、“全国主食加工业示范企业”、“国家薯类加工技术研发分中心”、“全国主食工业化示范企业”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“全国马铃薯主食化产业十大领军企业”、“全国守合同重信用企业”等殊荣。“光友粉丝”被国家质检总局授予“中国名牌”称号，“光友”商标被认定为“中国驰名商标”。光友方便粉丝获得美国FDA认证，成为出口美国、日本免检薯类健康主食。
直播抽奖 福利不断
整个直播过程中，主持人现场组织四轮抽奖，国家十三五薯类方便主食课题组负责人邹光友，亲自为直播间的粉丝宝宝发放粉丝福利，每轮获奖的20位粉丝宝宝，每人获赠价值300元的光友长寿粉丝礼盒、一盒价值760元的花青素健康饮品“美紫记”、一本光友《粉丝之路》创业创新励志报告文学、一支光友中性笔。
邹总讲：“祝大家吃光友长寿粉丝，吃出健康，吃出长寿！喝羙紫记，喝出美丽，喝出漂亮，读光友《粉丝之路》，战胜困难，让自己的事业走向成功，让自己的人生放光芒！”
探秘世界首座红薯博物园
在光友导游的带领下，现场嘉宾以及直播间的粉丝宝宝，一起探秘世界首座红薯博物园——光友红薯博物园，共走红薯之路。
在光友红薯历史园，嘉宾们和直播间的粉丝宝宝，不但学习红薯营养保健知识，还看到光友薯业连续九届被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，获得“国家高新技术企业”、“全国主食加工业示范企业”、“全国马铃薯主食化产业十大领军企业”，以及二十多项国际国内金奖、省级以上科技进步或技术创新奖等殊荣，光友创业创新路上获得的辉煌成绩，震撼了全球直播间的粉丝宝宝。
来到二楼红薯文化艺术园，首先映入眼帘的琳琅满目来自古今中外与红薯及加工产品相关的工艺品、书画作品，大家不时驻足，左看看，右瞅瞅，难掩心中的好奇。
在光友红薯博物园大楼，首先映入眼帘的便是神秘的红薯雕塑，导游向大家介绍，拥抱神秘红薯，可以积福，于是嘉宾们难以抑制内心的激动，纷纷涌上前争相拥抱，希望自己福气不断。
光友红薯博物园雕塑园区的硅化木红薯弹、巨型红薯主题雕塑--“薯峰”、重1200余斤的花岗石红薯雕塑、重达10吨玉雕红薯聚宝盆等奇观，让各位嘉宾及直播间的粉丝宝宝叹为观止，大家纷纷围着聚宝盆前，聚财气、聚手气、聚运气！
迎春联欢晚会 嗨翻全场
伴随着主持人昂扬的主持词，光友薯业迎春联欢晚会正式拉开序幕，诗歌朗诵、歌舞表演、模仿秀等节目精彩不断，动听的音乐，美轮美奂的舞台，以及现场持续不断的欢呼声、喝彩声，瞬间将整个迎春联欢晚会推向高潮。
全球直播间的粉丝宝宝，在屏幕上与光友粉丝团疯狂互动，粉丝宝宝们纷纷表示，光友粉丝团真是充满激情、活力无限的团队。
到此，整个国家十三五薯类方便主食推广表彰奖励暨专家讲坛七 全球第六次粉丝革命 圆满成功，全球直播间的粉丝宝宝和光友粉丝团，依然沉浸迎春联欢晚会的喜悦中，光友薯业2020的收获，离不开全体员工的辛勤付出和全力配合，更离不开所有消费者的鼎力支持。2021年，我们将不忘初心，牢记使命，继续拼搏，争取2021年业绩翻又番。